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武汉厨房机械烟道排烟设计的重要性

  烹饪工业烟气以气溶胶的形式漂浮在空气中,气溶胶是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一,对大气环境和人类健康造成极大危害。中国于2001年发布了《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),为控制油烟提供了法律依据,有效控制了城市烹饪行业的污染。然而,在实际操作中,仍有不少烟尘净化设备设计不合理或管理不善,净化效率低,未达到预期效果。下面武汉机械烟道厂家为大家介绍武汉厨房机械烟道排烟设计的重要性。

  对于餐饮业的厨房来说,排气是否平稳与厨房是否能正常工作直接相关。烟气净化仅仅是净化厨房排气系统中的空气的功能。烟气系统和净化器的合理匹配是确保烟尘净化器净化效率的关键,也是灯净化器设计者容易忽视的问题。如果排气系统设计不当且整个厨房没有用尽,即使安装了油烟净化器,也不会安装油烟净化器。由于GB18483-2001没有给出烟尘排气系统与净化器匹配的计算依据,因此在烟尘排气系统和净化器的实际设计中没有可靠实用的计算方法。掌握排气系统各部分的特点及其对厨房整体排烟的影响,是选用和安装烟尘净化器的前提,对于保证烟尘净化器的正常运行具有重要意义。